Ceci n’est pas un restaurant,
« On parle avec les autres tables, c’est comme à la maison en mieux »
Ceci n’est pas un menu ordinaire,
« Le mâchon, c’est un plat chaud, un fromage, un petit coup de blanc pour décrasser le corgnolon »
Et ceci n’est pas une clientèle classique.
« Des personnes qui aiment ripailler, et se remplir la basane »
Ceci est la petite histoire des bouchons lyonnais,
Le 11/11/2018, dans Le doc du dimanche à 20h55 sur France 5.